Polvere di Antociani pH-Stabile | Colore Naturale Idrosolubile

EarthHue Antho-Mix 30 è una miscela solubile in acqua attentamente bilanciata di pigmenti antociani estratti da bucce d'uva e carote nere, con contributi opzionali di patate dolci viola. Questa formulazione multi-origine è progettata per fornire un colore consistente da rosso a viola in un intervallo di pH più ampio rispetto agli antociani a singola origine, riducendo la variabilità del colore che spesso sfida gli sviluppatori di prodotti che lavorano con bevande acide e formulazioni funzionali.

Gli antociani sono pigmenti flavonoidi solubili in acqua di origine naturale responsabili dei colori rosso, viola e blu presenti in molti frutti, verdure e fiori. Il loro colore è intrinsecamente dipendente dal pH: passa da rosso in condizioni acide a viola e blu in ambienti neutri a alcalini. Miscelando antociani da fonti botaniche complementari, EarthHue Antho-Mix 30 raggiunge una maggiore stabilità dell'ombra e flessibilità tonale, consentendo ai formulatori di targeting specifici toni da rosso brillante a viola intenso a seconda del pH del prodotto.

Il prodotto è ideale per bevande ferme e gassate, bevande funzionali, acque fortificate e integratori alimentari dove un colore naturale e compatibile con l'etichetta è essenziale. Il suo formato solubile in acqua garantisce un facile incorporamento nei sistemi acquosi senza passaggi di pre-dis soluzione o emulsificazione.

Oltre al colore, gli antociani sono associati a attività antiossidante, aggiungendo una dimensione funzionale che risuona con i consumatori attenti alla salute. EarthHue Antho-Mix 30 è conforme a EU E163 e FDA GRAS, non GMO e adatto a una vasta gamma di preferenze dietetiche, inclusi formuli vegane, kosher e halal.

Per i produttori che cercano una soluzione di colore naturale affidabile e versatile che performa in sistemi da acido a quasi neutro, EarthHue Antho-Mix 30 combina l'approvvigionamento multi-botanico con l'esperienza nella formulazione resiliente al pH.