Maltodestrina alimentare | Agente veicolante e agente di carica
Polvere di polisaccaride solubile di colore da bianco a giallo chiaro, ottenuta per idrolisi enzimatica dell'amido (di mais, frumento o riso). La maltodestrina funge da vettore a gusto neutro per ingredienti attivi, agente filmogeno e voluminizzante, modificatore di consistenza e stabilizzante in formulazioni alimentari, bevande, nutraceutici e cosmetici.
