Dolcificanti Naturali
Polvere di Mogroside V | Dolcificante naturale di frutto di monaco
Una polvere di glicosido triterpenico bianca a giallo pallido (purezza ≥98%) estratta dal frutto del monaco (Siraitia grosvenorii). Il mogroside V offre una dolcezza 200–300 volte quella dello zucchero di canna con zero calorie, fornendo contemporaneamente attività antiossidante e antiinfiammatoria — l'additivo dolcificante naturale ad alta intensità di riferimento per alimenti, bevande e cosmetici orali.
Polvere di D-Allulosa | Zucchero raro quasi senza calorie
Uno zucchero raro cristallino bianco (purezza ≥98%) prodotto per conversione enzimatica del fruttosio. La D-allulosa conferisce circa il 70% della dolcezza dello zucchero di canna con soli ~0,4 kcal/g, è neutra rispetto al livello di zucchero nel sangue, inibisce la formazione dei prodotti avanzati di glicazione (AGE) e la glicazione del collagene — un edulcorante con etichetta pulita e quasi zero calorie per alimenti e cosmetici.
Polvere di L-arabinosio | Bloccante attivo naturale del saccarosio
Uno zucchero cristallino bianco a cinque carboni (purezza ≥99%) raffinato da emicellulosi vegetali come le spighe di mais e la bagassa di canna da zucchero. La L-arabinosio inibisce selettivamente la sucrasa intestinale per ridurre l'assorbimento del saccarosio di circa il 70%, funzionando come dolcificante per la gestione del glucosio nel sangue, agente anti-glicazione e prebiotico — con status regolamentare sia di alimento nuovo che cosmetico.
